Alimentación en el embarazo: cómo tomar lácteos y huevos de forma segura

Alimentación en el embarazo

Alimentación en el embarazo: cómo tomar lácteos y huevos de forma segura

La alimentación en el embarazo es clave para el bienestar de la madre y del bebé. No se trata de vivir con miedo ni de prohibir alimentos, sino de entender por qué en algunas situaciones pueden suponer un riesgo y cómo consumirlos de manera segura.

En este artículo hablamos de los lácteos y las preparaciones con huevo, dos grupos muy presentes en la dieta y también en los antojos de muchas embarazadas. Además, puedes consultar estos consejos básicos sobre alimentación segura en el embarazo del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, que complementan la información.

Leche cruda y quesos frescos o de pasta blanda

Algunos quesos elaborados con leche cruda (sin pasteurizar) pueden contener bacterias como la Listeria, que es especialmente peligrosa durante el embarazo. Igualmente, debemos tener cuidado con los quesos frescos y de pasta blanda y comerlos en caliente, ya que aunque estén hechos con leche pasteurizada pueden contaminarse en su conservación. Ejemplos habituales son:

  • Brie y Camembert.
  • Queso tipo Burgos o quesos latinos frescos.
  • Mozzarella.
  • Quesos azules como Roquefort o Gorgonzola.

¿Cómo consumirlos con seguridad?

  • Revisa la etiqueta: tiene que indicar que están hechos con leche pasteurizada.
  • Retira siempre la corteza de los quesos, incluso en los pasteurizados, para reducir riesgos.

De esta forma, puedes seguir disfrutando del queso dentro de una alimentación en el embarazo sin renunciar a su sabor.

Quesos rallados o loncheados industriales

Los quesos rallados o en lonchas son prácticos, pero por su manipulación y envasado pueden ser más sensibles a la contaminación si no se conservan bien.

Recomendaciones de alimentación en el embarazo

  • Elige envases cerrados y pasteurizados.
  • Evita mantener sobres abiertos mucho tiempo en la nevera.
  • Úsalos preferiblemente en platos calientes (como gratinados o pizzas), ya que el calor disminuye considerablemente el riesgo porque la alta temperatura acaba con la listeria.

Huevos crudos y recetas caseras

Los huevos son muy nutritivos y forman parte de una buena alimentación en el embarazo, pero cuando están crudos pueden transmitir Salmonella.

Preparaciones que conviene evitar en crudo

  • Mayonesas y salsas caseras.
  • Mousses, merengues y pasteles con huevo sin cocinar.
  • Tiramisú, helados caseros y ponches con huevo.

Opciones seguras

  • Toma los huevos siempre bien cocinados (yema y clara cuajadas).
  • Prefiere salsas industriales, que se elaboran con huevo pasteurizado.

Así podrás seguir disfrutando de recetas dulces o saladas sin comprometer tu seguridad y la de tu bebé.

Alimentación en el embarazo sin drama

La clave no es prohibir alimentos, sino saber cuándo y cómo tomarlos de forma segura. Con información clara puedes disfrutar de tu embarazo y de tu comida con tranquilidad.

En Wabi Sabi Nutrición hemos creado el programa No Drama, Mama, un acompañamiento diseñado para que vivas la alimentación en el embarazo sin miedo ni restricciones innecesarias, aprendiendo a escuchar tu cuerpo y a cuidarte con equilibrio.

👉 Descubre cómo sentirte más segura y acompañada en esta etapa con nuestro programa No Drama, Mama.

📩 Haz clic aquí para conocer No Drama Mama o escríbenos en Instagram a @tuembarazowabisabi con la palabra MAMÁ y te cuento más.

Te puede interesar...

Mujer embarazada con malestar matutino sentada en la cama
28 de julio de 2026

Náuseas en el embarazo: qué comer cuando nada te entra Son las siete de la mañana. Todavía no has puesto un pie fuera de la cama y ya notas ese revoltijo subiendo. Tu pareja se hace un café en la cocina y el olor te llega como si te lo hubieran puesto debajo de la nariz. Abres la nevera buscando algo que te apetezca y todo, absolutamente todo, te da asco. Las náuseas en el embarazo son de esas cosas que no se pueden explicar hasta que las vives. Y encima llega la culpa: «no estoy comiendo bien», «mi bebé no está recibiendo nutrientes», «llevo tres días viviendo a base de tostadas». Si te has sentido así, quiero que sepas algo antes de seguir: no estás haciendo nada mal. Tu cuerpo está respondiendo a lo que le está pasando por dentro. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a explicarte por qué ocurren, cuánto suelen durar, qué funciona de verdad según la evidencia y qué comer los días en que solo toleras hidratos. Sin recetas milagrosas, pero con cosas concretas que puedes probar hoy mismo. 📖 Si llevas días sin poder comer proteína y te preocupa, te cuento cuándo tiene sentido recurrir a un suplemento en proteína en polvo en el embarazo. Por qué aparecen las náuseas en el embarazo Las náuseas y los vómitos afectan a entre el 50% y el 80% de las embarazadas. Es decir: si las tienes, estás en la mayoría, no en la excepción. Y aunque …

Mujer embarazada comiendo de forma segura en la playa
21 de julio de 2026

Comer en la playa en el embarazo: qué llevar, qué evitar y cómo hacerlo sin riesgos Has preparado la bolsa, las toallas, la crema solar factor 50, el sombrero, la botella de agua bien fría… y cuando llega la hora de comer, te quedas mirando la nevera portátil con una duda incómoda: ¿esto que he traído seguirá estando bien después de este rato? La tortilla de patata que hiciste esta mañana, ¿aguanta? ¿Y si me sienta mal? Si te has hecho estas preguntas, te entiendo perfectamente. Comer en la playa en el embarazo tiene un reto añadido que nadie te cuenta: el calor rompe la cadena de frío mucho más rápido de lo que imaginas, y algunos alimentos que en invierno no darían problema, en agosto y a 35 grados son un caldo de cultivo perfecto para bacterias. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a darte una guía práctica para que disfrutes de tus días de playa y piscina sin renunciar a comer bien y sin ese runrún de «¿no será seguro?». Qué llevar, qué evitar y cómo mantenerlo todo seguro aunque haga un calor asfixiante. 📖 Si lo que te preocupa es comer en chiringuitos o restaurantes de playa, tienes la guía completa en comer fuera embarazada: claves para elegir bien. Por qué comer en la playa en el embarazo requiere cuidado extra El problema no es la playa, claro. Es la temperatura. La mayoría de las bacterias que causan intoxicaciones alimentarias, y muy especialmente las que preocupan …

Mujer embarazada con estrías cuidando su piel durante el embarazo
14 de julio de 2026

Estrías en el embarazo: qué funciona de verdad (y qué no) para prevenirlas Sales de la ducha, te miras al espejo de lado y ahí está: esa línea rosada que no estaba la semana pasada, cruzando la parte baja de la tripa. Y aunque te habías prometido que no ibas a darle importancia, se te encoge un poco el estómago. Las estrías en el embarazo son uno de esos cambios que aparecen sin avisar y que nadie te prepara para gestionar emocionalmente. Si te has sentido así, quiero que sepas algo antes de seguir leyendo: no estás haciendo nada mal, no te has «descuidado» y no es culpa tuya. Hay un componente genético enorme en todo esto que ninguna crema del mundo puede cambiar. Pero eso no significa que no haya nada que puedas hacer. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a contarte por qué aparecen realmente las estrías, qué nutrientes fortalecen la estructura de tu piel desde dentro, y voy a ser honesta contigo sobre qué dice la evidencia científica de las cremas antiestrías. Sin promesas mágicas, sin culpa. Por qué aparecen las estrías en el embarazo Las estrías no son una marca superficial de la piel. Son roturas reales de las fibras de colágeno y elastina que están en la dermis, la capa media de tu piel. Cuando la piel se estira más rápido de lo que esas fibras pueden adaptarse, se rompen. Y ahí aparece la estría. En el embarazo se juntan tres factores que hacen que este …

Mujer embarazada tomando café con tranquilidad
7 de julio de 2026

Cafeína en el embarazo: cuánta puedes tomar de verdad (no solo hablamos de café) Llevas semanas sin tomar tu café de las mañanas. Te has convencido de que es lo más seguro, aunque cada día te cueste un poco más arrancar sin él. Y no eres la única: muchísimas mujeres eliminan por completo la cafeína en el embarazo por miedo, sin saber que la ciencia dice algo bastante distinto a lo que circula en internet y en algunas redes sociales. Si tú eres una de esas mujeres y además echas de menos tu cafetito, quiero que sepas algo: no tienes por qué renunciar a él. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a desmontar este mito con datos actualizados, voy a enseñarte a calcular cuánta cafeína estás tomando realmente al día —porque no solo está en el café— y te voy a contar cómo elegir un café de calidad y qué alternativas tienes si tu cuerpo ahora mismo lo rechaza. 📖 Si lo que buscas es información específica solo sobre el café, tienes el detalle en ¿Se puede tomar café estando embarazada?. ¿Cuánta cafeína es segura en el embarazo? Está muy extendida la idea de que ninguna cantidad de cafeína es segura durante la gestación. No es verdad. La evidencia actual es clara: hasta 200 mg de cafeína al día son seguros durante el embarazo, y esa cantidad no supone ningún riesgo para el crecimiento ni el desarrollo de tu bebé. Durante la lactancia, el margen sube ligeramente hasta los 300 mg …

Mujer embarazada descansando con las piernas elevadas
30 de junio de 2026

Varices en el embarazo: por qué aparecen y cómo aliviarlas de verdad Si te miras las piernas al final del día durante tu embarazo, es probable que no las reconozcas. Ahí están, esas arañitas o esa línea verde y abultada que no estaba hace unas semanas, justo detrás de la rodilla o subiendo por el muslo. Aunque pueda asustarte, es mucho más común de lo que parece y no tiene que ver con que estés haciendo nada mal. Estas varices en el embarazo forman parte de este proceso. Y aunque es verdad que no siempre se pueden evitar al cien por cien, sí hay mucho que puedes hacer desde la alimentación y los hábitos para que molesten menos y evolucionen mejor. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a explicarte por qué aparecen las varices en el embarazo, qué nutrientes fortalecen de verdad tus venas y qué puedes hacer en tu día a día para sentir las piernas más ligeras. 📖 Si lo que más te molesta es la hinchazón y la retención de líquidos, te cuento 7 pasos concretos en hinchazón en el embarazo: cómo mejorarla. Por qué aparecen las varices en el embarazo No es casualidad ni cuestión de mala suerte genética exclusivamente. Hay varios factores trabajando a la vez, y todos tienen sentido fisiológico. El volumen de sangre aumenta casi un 50% Durante el embarazo, tu cuerpo produce mucha más sangre para abastecer al bebé y la placenta. Ese volumen extra tiene que circular por las mismas venas …

Mujer embarazada con molestias por estreñimiento digestivas en casa
23 de junio de 2026

Estreñimiento en el embarazo: cómo aliviarlo de verdad (y no solo «come más fibra») Llevas tres días sin ir al baño con normalidad. Te sientas en el sofá y notas esa pesadez en la tripa, esa sensación de hinchazón que no se va. Cada vez que vas al baño es una pequeña odisea, y encima te han dicho que «empujar mucho» tampoco es buena idea por las hemorroides. Genial. Una cosa más a la lista. Si esto te suena, bienvenida al club más numeroso y menos glamuroso: el estreñimiento en el embarazo. Este síntoma afecta a un porcentaje enorme de mujeres gestantes, y sin embargo se habla de él como si fuera un detalle menor. No lo es. Y «toma más fibra» como única respuesta se queda muy corto. Si te has sentido así, quiero que sepas algo: no estás haciendo nada mal y no es solo cuestión de comer más verdura. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a explicarte por qué ocurre exactamente, qué tipo de fibra necesitas (porque no toda es igual), cuánta agua hace falta de verdad y qué alimentos funcionan mejor que otros. 📖 Si las legumbres te dan más gases que alivio, te cuento cómo digerirlas mejor en legumbres en el embarazo: claves para disfrutarlas sin gases ni pesadez. Por qué aparece el estreñimiento en el embarazo No es casualidad ni mala suerte. Hay varias cosas pasando a la vez en tu cuerpo, y todas apuntan en la misma dirección. La progesterona ralentiza todo tu …