Helados caseros para embarazadas: 5 recetas seguras y nutritivas

Nata en el embarazo: salsas, postres y cafés sin dudas Estás removiendo la salsa de los macarrones, con el brik de nata en la mano, y de repente te asalta la duda: ¿esto se puede comer embarazada? Lo mismo te pasó con la tarta del cumpleaños de tu sobrino, con el café con leche de la cafetería y con ese postre casero que ha traído tu suegra. La nata en el embarazo es uno de esos temas que parecen impensables hasta que te toca decidir con el tenedor en la mano. Si te ha pasado esto, te entiendo perfectamente. Los lácteos están en tantos platos del día a día que es imposible no preguntarse, y la información que encuentras suele ser o muy técnica o muy alarmista. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a resolverte las dudas de la cocina de todos los días: qué nata puedes usar tranquila, qué pasa con la carbonara, qué postres caseros sí y cuáles conviene revisar, y qué es eso de la «leche desnatada reconstituida» que aparece en tantas etiquetas. 📖 Si quieres aprender a identificar en diez segundos si cualquier producto está pasteurizado, te lo cuento en cómo saber si un alimento está pasteurizado en el embarazo. Por qué la nata en el embarazo genera tantas dudas La preocupación no es la nata en sí, ni su grasa. Es la leche cruda. Los lácteos que no han pasado por ningún tratamiento térmico pueden contener bacterias como la listeria, que en el embarazo …

Menú semanal de embarazo: ideas fáciles y sin apenas cocinar Son las nueve de la noche. Llegas a casa agotada, con los pies hinchados y cero ganas de encender un fuego. Abres la nevera, ves un yogur, medio pimiento y unos huevos, y te entra la culpa: «debería estar comiendo mejor». Te prometes que el domingo harás un menú semanal de embarazo en condiciones, con sus siete comidas y sus siete cenas, pero el finde solo tienes ganas de reponer fuerzas y descansar y vuelta al bucle. Si te ha pasado esto, te entiendo perfectamente. Y quiero quitarte un peso de encima desde ya: comer bien en el embarazo no depende de cocinar mucho. Depende de tener un sistema y de saber elegir. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy te voy a dar ese sistema: el método del plato adaptado a esta etapa, cuatro listas de alimentos para combinar entre sí, qué procesados son tus aliados (y cuáles tienen letra pequeña en el embarazo) y tres recetas que se hacen en menos de diez minutos. 📖 Si además llegas a la cena con un hambre que no es normal, te explico por qué pasa y cómo gestionarlo en hambre en el embarazo: por qué sientes que no tienes fondo. Por qué tu menú semanal de embarazo no tiene por qué ser un menú cerrado Un menú cerrado es una herramienta estupenda, sobre todo cuando está pensado para ti y te quita la carga de decidir. Pero hay semanas en las …

Cerveza sin alcohol en el embarazo: lo que la etiqueta no te está diciendo Es la boda de tu mejor amiga. Llega el camarero con la bandeja, todo el mundo coge su copa y a ti te traen un vaso de agua. Otra vez. Y aunque tienes clarísimo que no vas a beber alcohol, hay una parte de ti que echa de menos simplemente pedir algo que te apetezca. Así que piensas en la cerveza sin alcohol en el embarazo y te preguntas si esa sí, si es lo mismo que la 0,0, y si estás complicándote por nada. Si te has visto en esa situación, te entiendo perfectamente. Y no, no estás siendo caprichosa: querer seguir disfrutando de tu vida social sin sentirte la rara de la mesa es completamente legítimo. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a explicarte una diferencia que casi nadie conoce y que está escrita en la etiqueta, por qué importa más de lo que parece, y qué otras opciones tienes para que el próximo brindis no sea a base de agua del grifo. 📖 Si lo que te agobia son las comidas fuera en general, tienes la guía completa en comer fuera embarazada: claves para elegir bien. Cerveza sin alcohol en el embarazo: «sin alcohol» y «0,0» no son lo mismo Esta es la parte que quiero que te quedes, porque afecta a la decisión que vas a tomar la próxima vez que pidas. En España, la norma establece que una cerveza puede …

Recetas ricas en hierro para bebés de 6 a 12 meses Tu bebé acaba de cumplir seis meses y le has ofrecido su primer plato. Y de pronto te enteras de que no sólo la fruta y los cereales son importantes, también tienes que fijarte en el hierro. Empiezas a buscar recetas ricas en hierro para bebés y lo que encuentras son listas de alimentos sueltos, ninguna idea concreta y la sensación de que se te está escapando algo importante. Si te has sentido así, te entiendo perfectamente. Y te tranquilizo: no llegas tarde a nada, y esto es mucho más sencillo de lo que parece cuando entiendes la lógica de fondo. Como nutricionista especializada en embarazo y posparto, hoy voy a explicarte por qué el hierro es el nutriente crítico de esta etapa, cómo combinarlo para que tu bebé aproveche mucho más del que le das, y voy a dejarte seis recetas concretas separadas por edad, con las texturas adaptadas a cada momento. 📖 Si todavía no has empezado con la alimentación complementaria o tienes dudas sobre cuándo hacerlo, empieza por aquí: alimentación complementaria: cuándo empezar y cómo hacerlo sin agobios. ⚠️ Antes de las recetas, tres normas de seguridad innegociables: tu bebé come siempre sentado y erguido, nunca solo ni un segundo, y nunca mientras juega o va en el coche. Y ninguna de estas recetas lleva sal, azúcar ni miel, que está contraindicada hasta los 12 meses. Por qué el hierro es el nutriente clave a partir …

Alimentos de otoño en el embarazo: 5 imprescindibles y qué aportan a tu bebé Vas al mercado en octubre y de repente todo ha cambiado. Han desaparecido los melocotones, aparecen montañas de calabaza, vuelven las coles y hay castañas en cada esquina. Y tú, embarazada, piensas si tiene algún sentido cambiar tu compra o si esto de comer de temporada es más estético que otra cosa. Los alimentos de otoño en el embarazo tienen bastante más que aportarte de lo que parece, y no por moda. Porque cada uno de los cinco que te traigo hoy cubre algo muy concreto que tu cuerpo te está pidiendo justo ahora: el cansancio que no se va durmiendo, el estreñimiento, los calambres de las tres de la mañana, las náuseas que solo te dejan comer cosas suaves. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a contarte de cada uno tres cosas: qué hace por ti, qué hace por tu bebé y en qué trimestre importa más. Y por el camino vamos a aclarar el miedo a la vitamina A, que causa mucha confusión y que tiene una explicación bastante tranquilizadora. 📖 Si lo que peor llevas ahora mismo es el cansancio, te dejo la guía completa en hierro en el embarazo: cómo prevenir la anemia sin obsesionarte con los suplementos. Por qué los alimentos de otoño en el embarazo no son una moda «De temporada» suena a tendencia, así que déjame explicarte por qué no lo es. Una fruta o una verdura de …

Infecciones de orina en el embarazo: por qué se repiten y qué puedes hacer Es la tercera vez en cuatro meses. Reconoces el escozor antes incluso de que llegue del todo, esa sensación de tener ganas constantes y que luego no salga casi nada. Y con ella llega el bucle mental de siempre: otra tanda de antibiótico, otra vez preguntándote qué estás haciendo mal. Las infecciones de orina en el embarazo que se repiten agotan tanto por lo físico como por esa sensación de no poder controlarlas. Si te ha pasado esto, te entiendo perfectamente. Y lo primero que quiero decirte es que no es culpa tuya ni tiene porqué ser señal de que te estés cuidando poco: hay razones fisiológicas por las que el embarazo te hace más vulnerable a ellas. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a explicarte por qué ocurren, qué dice de verdad la ciencia sobre el arándano rojo y la D-manosa (spoiler: no es lo que te esperas), y sobre todo qué puedes hacer desde la alimentación y los hábitos para ponérselo más difícil. Sin vender milagros y sin quitarle protagonismo a lo que sí es tratamiento. 📖 Si te han diagnosticado diabetes gestacional, tu riesgo de infecciones urinarias es mayor por un motivo que verás más abajo. Te cuento cómo manejarla en qué comer con diabetes gestacional. Por qué las infecciones de orina en el embarazo son tan frecuentes La infección urinaria es la complicación médica más frecuente del embarazo: afecta a entre …