Top 5 alimentos para bajar tu colesterol

El colesterol alto (hipercolesterolemia) es uno de los problemas que más preocupan a la población española en términos de salud. Desde Wabi Sabi Nutrición vamos a recomendarte 5 alimentos para ayudarte a disminuir tu colesterol en sangre y vuelvas a unos niveles normales.

Hablar de colesterol casi siempre va asociado a una connotación negativa, ya que suele relacionarse con enfermedades graves como la enfermedad cardiaca y todas sus complicaciones derivadas: infartos, insuficiencias, etc… y es que estas enfermedades cardiovasculares suponen un 30% de las muertes en España.

Pero, ¿qué es realmente el colesterol?. Vamos a empezar por entender qué es antes de pasar a las recomendaciones.

El colesterol es una sustancia que se forma en el hígado a partir de alimentos grasos y que tiene diversas funciones en nuestro organismo. Sí, no es tan malo como lo pintan si está en unos niveles adecuados. Éste forma parte de la estructura de las células de nuestro organismo; sirve para formar hormonas como la testosterona o los estrógenos (vitales para un correcto desempeño fisiológico) y también sirve de precursor de la Vitamina D.

Niveles de colesterol por encima de los 200 mg/dL comienzan a considerarse como un factor de riesgo de cara a nuestra salud cardiovascular ya que a partir de esa cantidad nuestro organismo es incapaz de absorberlo y comienza a acumularse en las paredes de las arterias, provocando un estrechamiento con el tiempo y, por tanto, complicaciones derivadas.

Por tanto, mantener una alimentación variada y saludable puede tener un papel determinante de cara a la prevención de esta patología.

Los 5 mejores alimentos para disminuir tu colesterol en sangre.

1. Legumbres.

legumbres

Las legumbres son ricas en fibra, más concretamente en fibra soluble. Esta sustancia se une a las moléculas de colesterol de las sales biliares en el tracto digestivo y termina eliminándola por las heces.

Se recomienda un consumo mínimo de 3 días de legumbres a la semana, hasta llegar a un consumo diario. Esto hará que tus niveles de colesterol vuelvan a la normalidad mucho antes produciéndose en mayor cantidad este «efecto arrastre» en tu intestino.

Si quieres descubrir formas de preparación, recetas y recibir más consejos sobre este alimento, puedes hacerte con nuestro Ebook  «Ama las legumbres» y comenzar a implementar cambios en tu dieta.

2. Avena

avenaEste cereal, al igual que las legumbres, también es rico en fibra soluble por lo que tiene el mismo efecto en nuestro organismo.
 
Seguramente que si te hablamos de una frecuencia de consumo de 5 días a la semana en este alimento, no te produzca tanta sorpresa como en el caso anterior de las legumbres.
Parece más fácil desayunar una taza de avena que comer un plato de garbanzos, pero es exactamente lo mismo, sólo hay que saber cómo cocinarlas para meterlas más a menudo en nuestra dieta.
 
Te dejamos nuestra receta favorita con avena para desayunar  en vídeo para que la integres tú también.
 

3. Verduras de hoja verde y crucíferas

brócoliEspinacas, acelgas, rúcula o brócoli son ejemplos de estos dos grupos de alimentos. 
 
No solo son alimentos ricos en fibra, que harán que se produzca este «efecto arrastre» del que hablábamos antes, sino que también tienen la propiedad de limitar la cantidad de colesterol que se absorbe en el intestino gracias a los esteroles y los estanoles. Por tanto, resulta imprescindible introducir este grupo en tu alimentación de manera estratégica si tu objetivo es el de disminuir los niveles de colesterol.
4. Frutos rojos.
frutos rojosEn realidad, cualquier fruta podría ayudar a disminuir las concentraciones de colesterol en sangre debido a su aporte de fibra, pero en el caso de los frutos rojos (moras, arándanos, frambuesas, fresas e incluso cerezas) todavía más.
 
El color de estos frutos viene dado por unas sustancias que se denominan antocianinas. Sumando el efecto beneficioso de la fibra al de las antocianinas obtenemos una combinación ganadora y es que esta sustancia hace que se limite la síntesis de colesterol en nuestro organismo, por lo que el efecto es doblemente beneficioso.
 
Un truco para consumir este tipo de frutos es comprarlos en bolsas congeladas. Puedes añadir un puñado a tu yogur o hacerte un batido con bebida vegetal, como la de soja (legumbre que por cierto también tiene un efecto reductor frente al colesterol).
5. Alimentos ricos en Omega-3chia
Existen muchos tipos de alimentos que cumplen estos requisitos. Algunos de ellos son: frutos secos, semillas (como lino, chía o sésamo) o pescados azules como el atún, el salmón, las sardinas o la caballa.
 
Los ácidos grasos Omega-3 son un tipo de grasa que el organismo sólo puede obtener de los alimentos, por ello se denominan ácidos grasos esenciales. Estos no solo disminuyen el colesterol y los triglicéridos sino que además tienen un efecto antiinflamatorio y anticoagulante, por lo tanto tienen un papel muy importante en la prevención de las enfermedades cardiacas.
 

Conclusión.

Reducir los niveles de colesterol es una tarea «relativamente sencilla» si se lleva una alimentación saludable y equilibrada. Con que basemos nuestra dieta en productos mediterráneos deberíamos tener ya una gran parte de la batalla ganada. 

La otra parte vendrá de alejar de nuestro día a día el alcohol, el tabaco y además mantener un estilo de vida activo que ayude a mejorar nuestra salud: largas caminatas (a buen ritmo), ejercicio aeróbico, ejercicio de fuerza, etc… ¡Evita al máximo el sedentarismo!

Si quieres aprender más sobre nutrición, te esperamos en nuestras redes sociales. Solo tienes que pinchar sobre los botones de aquí abajo.

¡Nos leemos!

 

Te puede interesar...

Selección de alimentos de temporada de otoño recomendados durante la gestación
1 de septiembre de 2026

Alimentos de otoño en el embarazo: 5 imprescindibles y qué aportan a tu bebé Vas al mercado en octubre y de repente todo ha cambiado. Han desaparecido los melocotones, aparecen montañas de calabaza, vuelven las coles y hay castañas en cada esquina. Y tú, embarazada, piensas si tiene algún sentido cambiar tu compra o si esto de comer de temporada es más estético que otra cosa. Los alimentos de otoño en el embarazo tienen bastante más que aportarte de lo que parece, y no por moda. Porque cada uno de los cinco que te traigo hoy cubre algo muy concreto que tu cuerpo te está pidiendo justo ahora: el cansancio que no se va durmiendo, el estreñimiento, los calambres de las tres de la mañana, las náuseas que solo te dejan comer cosas suaves. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a contarte de cada uno tres cosas: qué hace por ti, qué hace por tu bebé y en qué trimestre importa más. Y por el camino vamos a aclarar el miedo a la vitamina A, que causa mucha confusión y que tiene una explicación bastante tranquilizadora. 📖 Si lo que peor llevas ahora mismo es el cansancio, te dejo la guía completa en hierro en el embarazo: cómo prevenir la anemia sin obsesionarte con los suplementos. Por qué los alimentos de otoño en el embarazo no son una moda «De temporada» suena a tendencia, así que déjame explicarte por qué no lo es. Una fruta o una verdura de …

mujer embarazada con molestias por infección de orina
25 de agosto de 2026

Infecciones de orina en el embarazo: por qué se repiten y qué puedes hacer Es la tercera vez en cuatro meses. Reconoces el escozor antes incluso de que llegue del todo, esa sensación de tener ganas constantes y que luego no salga casi nada. Y con ella llega el bucle mental de siempre: otra tanda de antibiótico, otra vez preguntándote qué estás haciendo mal. Las infecciones de orina en el embarazo que se repiten agotan tanto por lo físico como por esa sensación de no poder controlarlas. Si te ha pasado esto, te entiendo perfectamente. Y lo primero que quiero decirte es que no es culpa tuya ni tiene porqué ser señal de que te estés cuidando poco: hay razones fisiológicas por las que el embarazo te hace más vulnerable a ellas. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a explicarte por qué ocurren, qué dice de verdad la ciencia sobre el arándano rojo y la D-manosa (spoiler: no es lo que te esperas), y sobre todo qué puedes hacer desde la alimentación y los hábitos para ponérselo más difícil. Sin vender milagros y sin quitarle protagonismo a lo que sí es tratamiento. 📖 Si te han diagnosticado diabetes gestacional, tu riesgo de infecciones urinarias es mayor por un motivo que verás más abajo. Te cuento cómo manejarla en qué comer con diabetes gestacional. Por qué las infecciones de orina en el embarazo son tan frecuentes La infección urinaria es la complicación médica más frecuente del embarazo: afecta a entre …

Madre comiendo mientras amamanta a su bebé en casa
18 de agosto de 2026

Qué comer durante la lactancia: la guía sin prohibiciones que nadie te dio Son las cuatro de la mañana. Llevas cuarenta minutos con tu bebé enganchado y un hambre que no recuerdas haber sentido nunca. Te acercas a la cocina con una mano libre, abres la nevera y te quedas ahí plantada preguntándote qué comer durante la lactancia. Tu cuñada te dijo que nada de brócoli. Tu madre que ni se te ocurra tomar legumbres. Y alguien en un grupo de WhatsApp aseguró que el ajo le da cólicos. Si sientes que acabas de salir de nueve meses de listas de alimentos prohibidos para entrar en otros tantos, te entiendo perfectamente. Y tengo buenas noticias: la realidad es muchísimo más sencilla de lo que te están contando. Como nutricionista especializada en embarazo y posparto, hoy voy a explicarte qué pasa de verdad a la leche y qué no, por qué la lista de prohibiciones reales es cortísima, qué nutrientes sí merecen tu atención y por qué el mito de los gases lleva décadas circulando sin ninguna base. 📖 Si quieres saber cómo preparar la siguiente etapa, cuando tu bebé empiece con los sólidos, te lo cuento en alimentación complementaria: cuándo empezar y cómo hacerlo sin agobios. Qué comer durante la lactancia: lo que de verdad cambia respecto al embarazo Vamos con lo primero, porque es lo que más alivio suele dar: las restricciones de seguridad alimentaria del embarazo desaparecen cuando das el pecho. Durante el embarazo evitabas ciertos alimentos porque …

Bebé sentado en la trona empezando la alimentación complementaria
11 de agosto de 2026

Alimentación complementaria: cuándo empezar y cómo hacerlo sin agobios Tu bebé lleva un par de semanas mirándote fijamente cada vez que te llevas algo a la boca. Sigue el tenedor con los ojos, abre la boca a la vez que tú, alarga la mano hacia tu plato. Y por si fuera poco, tu madre lleva un mes diciéndote que «con esa edad tú ya comías papilla». La alimentación complementaria es una de esas etapas que llegan con más ruido de fuera que información de dentro. Y entre el ruido está todo: que si a los cuatro meses, que si a los seis, que si BLW o purés, que si el huevo tarde por si acaso, que si la fruta antes que cualquier otra cosa. Cada persona que te habla del tema tiene una opinión distinta y todas suenan igual de convencidas. Como nutricionista especializada en embarazo, posparto y nutrición infantil, hoy voy a contarte lo que dice la evidencia actual: cuándo empezar de verdad, cómo saber si tu bebé está listo, por dónde arrancar, qué ha cambiado con los alérgenos (que ha cambiado bastante) y qué evitar durante el primer año. Sin listas interminables y sin la presión de hacerlo perfecto. 📖 Los seis meses suelen coincidir con el pico de caída del pelo posparto. Si estás en plena fase de mechones en la ducha, te cuento qué hacer en caída del pelo posparto: cómo tratarla y prevenirla. Cuándo empezar la alimentación complementaria (y por qué no antes) La recomendación …

mujer con estrías en posparto
4 de agosto de 2026

Estrías en el posparto: qué funciona de verdad para atenuarlas Te estás vistiendo con prisa porque el bebé lleva veinte minutos durmiendo y no sabes cuántos te quedan. Te pasas la mano por la tripa casi sin pensar y ahí las notas: esas líneas que en el embarazo eran una posibilidad y ahora son un hecho. Con las estrías en el posparto cambia la conversación: ya no se trata de evitar que aparezcan, sino de qué puedes hacer ahora que están aquí. Y hay bastante más que hacer de lo que te imaginas. Porque hay algo que casi nadie te dice: ahora mismo estás en la mejor ventana que vas a tener para actuar sobre ellas si quieres hacerlo. No dentro de dos años. Ahora. Y saber eso cambia bastante las cosas. Como nutricionista especializada en embarazo y posparto, hoy voy a contarte cómo evolucionan las estrías con el tiempo, qué puedes hacer desde la alimentación y los hábitos para acompañar la reparación de tu piel, y qué esperar de forma realista. Y también voy a decirte algo que rara vez leerás en un artículo sobre este tema: no hacer nada también es una opción perfectamente válida. 📖 Si quieres entender por qué aparecieron en primer lugar y qué papel juegan las hormonas y la genética, te lo cuento en estrías en el embarazo: qué funciona de verdad para prevenirlas. Por qué las estrías en el posparto son un escenario distinto Durante el embarazo hablábamos de prevención: fortalecer la piel …

Mujer embarazada con malestar matutino sentada en la cama
28 de julio de 2026

Náuseas en el embarazo: qué comer cuando nada te entra Son las siete de la mañana. Todavía no has puesto un pie fuera de la cama y ya notas ese revoltijo subiendo. Tu pareja se hace un café en la cocina y el olor te llega como si te lo hubieran puesto debajo de la nariz. Abres la nevera buscando algo que te apetezca y todo, absolutamente todo, te da asco. Las náuseas en el embarazo son de esas cosas que no se pueden explicar hasta que las vives. Y encima llega la culpa: «no estoy comiendo bien», «mi bebé no está recibiendo nutrientes», «llevo tres días viviendo a base de tostadas». Si te has sentido así, quiero que sepas algo antes de seguir: no estás haciendo nada mal. Tu cuerpo está respondiendo a lo que le está pasando por dentro. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a explicarte por qué ocurren, cuánto suelen durar, qué funciona de verdad según la evidencia y qué comer los días en que solo toleras hidratos. Sin recetas milagrosas, pero con cosas concretas que puedes probar hoy mismo. 📖 Si llevas días sin poder comer proteína y te preocupa, te cuento cuándo tiene sentido recurrir a un suplemento en proteína en polvo en el embarazo. Por qué aparecen las náuseas en el embarazo Las náuseas y los vómitos afectan a entre el 50% y el 80% de las embarazadas. Es decir: si las tienes, estás en la mayoría, no en la excepción. Y aunque …