Nutrición online: cuídate tras el verano sin dietas restrictivas

En uno de mis talleres online, una mujer levantó la mano y preguntó algo que me pareció muy valiente porque sé que muchas más lo pensaban sin atreverse a decirlo: «Estoy tomando magnesio, ¿tengo que dejarlo ahora que estoy embarazada?». La respuesta corta es no. La respuesta larga es este artículo sobre magnesio y embarazo. El magnesio y el embarazo no solo son compatibles: en muchos casos, la suplementación con magnesio durante el embarazo es exactamente lo que el cuerpo necesita. Y sin embargo, es uno de los suplementos que más mujeres abandonan por miedo o por falta de información clara. Hoy vamos a cambiar eso. Como nutricionista especializada en embarazo, voy a contarte por qué el magnesio importa especialmente durante la gestación, qué tipo funciona mejor según lo que necesitas y cómo puedes reforzar tus niveles también desde la alimentación. Por qué el magnesio y el embarazo van de la mano El magnesio es un mineral que participa en más de 300 reacciones bioquímicas del cuerpo humano. Producción de energía, función muscular y nerviosa, regulación de la presión arterial, síntesis de proteínas, salud ósea. En condiciones normales ya es importante. En el embarazo, lo es todavía más. ¿Por qué? Porque durante la gestación las necesidades de magnesio aumentan y, al mismo tiempo, muchas mujeres embarazadas tienen una ingesta insuficiente. El resultado es que el déficit de magnesio en el embarazo es mucho más frecuente de lo que se piensa, y sus consecuencias se notan. Qué hace el magnesio en …

Es un día cualquiera de verano, hace calor, el sofá está pegajoso y lo único que te apetece en este mundo es algo frío y dulce. Abres el congelador con esperanza y encuentras... los guisantes de siempre. Si te suena esta situación, las recetas de helados caseros para embarazadas que te traigo hoy son exactamente lo que necesitas. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy te traigo 5 recetas de helados caseros para embarazadas que son fáciles de hacer y que no te van a generar ni una sola duda sobre si son seguros. Porque el verano embarazada ya tiene suficientes cosas complicadas como para que un helado sea una de ellas. 📖 Antes de ponerte a hacer helados, si tienes dudas sobre qué helados comerciales o de heladería son seguros en el embarazo, te lo contamos todo en este artículo: qué helados son seguros en el embarazo. La regla de oro para hacer helados caseros para embarazadas Antes de entrar en las recetas, una cosa importante: la razón por la que algunos helados caseros no son seguros en el embarazo es el huevo crudo o los lácteos sin pasteurizar. La buena noticia es que hay mil formas de hacer helados deliciosos sin huevo crudo y por supuesto, sin leche cruda, y esas son exactamente las que vamos a ver hoy. Todas las recetas de este artículo usan ingredientes pasteurizados o que no necesitan pasteurización, así que puedes hacerlas con total tranquilidad. 5 recetas de helados caseros para embarazadas 01 Polo …

Estás en el sofá, el ventilador está a máxima potencia y, aun así, sientes que el aire no llega. Te miras los tobillos y te preguntas en qué momento desaparecieron. El sudor te recorre la espalda y solo pensar en encender los fogones para cocinar te genera un rechazo absoluto. Intentas dormir, pero entre la tripa y esa sensación de que tu cuerpo emite vapor, el descanso parece una utopía. Si te sientes como si estuvieras viviendo dentro de una sauna, quiero que sepas que no estás exagerando: el calor en el embarazo es una experiencia física intensa que va mucho más allá de una simple molestia estacional. A menudo, cuando te quejas, la respuesta que recibes es un "bueno, es normal, es que es verano" o el típico "bebe mucha agua". Pero tú sabes que necesitas algo más que un vaso de agua para gestionar esta sensación de llevar una manta eléctrica interna. Como nutricionista especializada en embarazo, quiero explicarte qué está pasando realmente en tu cuerpo y, sobre todo, cómo puedes mejorar ese calor con estrategias nutricionales y prácticas basadas en la evidencia para recuperar el control y dejar de sentir que te derrites. Qué es el calor en el embarazo que sientes y por qué tu cuerpo se convierte en una estufa No, no es tu imaginación. Tu temperatura corporal basal sube durante la gestación, aproximadamente entre 0,5 y 1 grado centígrado. Pero el problema no es solo ese pequeño incremento: es cómo tu cuerpo gestiona (o …

Mayo es uno de los meses del año que más variedad de alimentos nos deja en el mercado, y si estás embarazada, tienes una razón extra para aprovecharlo. Los alimentos de mayo en el embarazo son exactamente lo que tu cuerpo necesita ahora mismo: fresas en su punto, cerezas que acaban de llegar, espárragos frescos y guisantes que por fin no son los del congelador. La temporada de primavera trae nutrientes clave justo cuando más los necesitas, y muchas veces ni siquiera lo sabemos. Hoy vamos a hacer algo sencillo pero muy útil: elegir los 5 alimentos de mayo que más sentido tienen para tu embarazo, explicarte por qué y contarte cómo incluirlos en tu día a día sin complicaciones. Como nutricionista especializada en embarazo, te digo que todos son fáciles de encontrar, están en su punto ideal y tienen un impacto directo en cómo te sientes tú y en cómo se está desarrollando tu bebé. 01. La fresa Vitamina C + Folatos Las fresas de mayo son las mejores del año: más dulces, más jugosas y con más nutrientes que las de invernadero. Y para el embarazo son una joya por dos razones concretas. La primera: son una fuente excelente de vitamina C, que no solo refuerza tu sistema inmune sino que mejora la absorción del hierro de los alimentos vegetales. Si eres de las que acompaña la ensalada de lentejas con una naranja de postre, las fresas hacen todavía más trabajo, por su alto contenido en vitamina C, …

Hay algo que nadie te cuenta cuando te quedas embarazada y que, cuando lo descubres, cambia completamente cómo miras lo que comes, cómo duermes y cómo cuidas de ti misma. No es un dato alarmante. Es, en realidad, uno de los datos más esperanzadores que existen en nutrición y salud infantil. Hablamos de los 1000 primeros días de tu bebé. Existe una ventana de tiempo, concreta y científicamente probada, en la que lo que haces tiene un impacto en la salud de tu hijo que va mucho más allá del embarazo. Y la parte que más sorprende a casi todas las mamás cuando lo descubren es que esa ventana no empieza cuando el bebé nace. Empieza el día que te quedas embarazada. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a contarte qué son exactamente esos 1000 días, por qué la ciencia los llama «la ventana de oro» y qué significa esto en la práctica para ti, ahora mismo, en este embarazo. ¿Qué son los 1000 primeros días de tu bebé? Los 1000 primeros días son el periodo que va desde la concepción hasta el segundo cumpleaños de tu hijo. Este concepto no es nuevo ni es marketing. Lleva décadas respaldado por la investigación científica, y hoy es uno de los marcos de referencia más sólidos en salud pública mundial. La Organización Mundial de la Salud, UNICEF y la mayoría de organismos de salud internacionales lo reconocen como el periodo de mayor impacto en el desarrollo humano. Lo que ocurre en estos …

Estás en el súper, con el móvil en una mano y el yogur en la otra. Buscas la palabra "pasteurizado" en la etiqueta. La lees entera. Dos veces. Y no aparece por ningún lado. Sientes ese pequeño nudo en el estómago y te preguntas si ese producto es seguro o si deberías dejarlo en el estante. Si te has quedado alguna vez paralizada en el pasillo de refrigerados, hoy te voy a enseñar cómo saber si un alimento está pasteurizado en el embarazo para que vuelvas a hacer la compra con total tranquilidad. La buena noticia es que hay un sistema muy sencillo para saber si un alimento está pasteurizado en el embarazo, y una vez que lo conoces, puedes hacer la compra con total tranquilidad.. No necesitas ser nutricionista ni leer cada etiqueta con lupa. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a enseñarte a descifrar las etiquetas de cualquier alimento —lácteos, zumos, embutidos, patés, huevos y más— para que sepas exactamente qué puedes comer sin miedo y qué es mejor dejar en la estantería. Por qué importa saber si un alimento está pasteurizado en el embarazo Durante el embarazo, tu sistema inmune está modulado para proteger al bebé, lo que significa que eres más vulnerable a ciertas infecciones alimentarias. Las más importantes que debes conocer es: Listeria monocytogenes: una bacteria que puede atravesar la barrera placentaria y afectar al bebé y que además es invisible, no la vemos en los alimentos. Y la listeria sólo muere con el …