5 alimentos antiinflamatorios que debes incluir en tu dieta

alimentos antiinflamatorios

Hace unos días te contábamos qué alimentos te estaban inflamando y no eran recomendables para tu alimentación, así que hoy queremos darte la solución y te traemos los 5 alimentos antiinflamatorios que debes incluir en tu dieta. ¡Vamos allá!

¿Por qué seguir una alimentación antiinflamatoria?

Como te contábamos en el artículo sobre productos proinflamatorios (si prefieres un buen resumen, puedes ver este reel que grabó Dani), la inflamación es una reacción de tu organismo ante algún agente externo que puede ser una agresión. 

Esta inflamación mantenida en el tiempo pasa a ser inflamación crónica y es la mediadora de muchos procesos de enfermedad. No te imagines la inflamación sólo como algo que se ve externamente, es decir, hinchazón, si no que todos tus tejidos pueden inflamarse. 

Y seguro que has oído hablar de la microbiota, ese pequeño gran mundo que habita dentro de nosotros, que se nutre de lo mismo que nosotros y que está siendo estudiado por ser protagonista de nuestra salud y de muchas de nuestras enfermedades. 

Estos microorganismos que habitan en tu cuerpo son más felices y están mejor alimentados con una dieta antiinflamatoria, que hará que haya más variedad de bacterias, ya que «lo que es bueno para nosotros es bueno también para nuestros microbios» (esta frase es de la Dra. Sari Arponen).

Así que la alimentación (y más concretamente una antiinflamatoria) es una de las claves para reducir o evitar que se desencadenen estos procesos inflamatorios en tu cuerpo y para tener una microbiota más rica y sana.

¿En qué consiste la dieta antiinflamatoria?

No se trata de una dieta milagrosa, es el tipo de alimentación que todos deberíamos seguir, aquella que incluye gran variedad de alimentos, ya que a más alimentos, más variedad de micronutrientes. Los nutrientes o sustancias con potencial antiinflamatorio que debemos incluir en nuestra dieta son los ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales y otros antioxidantes, fibra y otros nutrientes como la curcumina o los polifenoles.

Por otro lado, es importante evitar todo lo posible consumir productos y alimentos proinflamatorios, como son las carnes rojas, los productos ultraprocesados, el alcohol, las grasas saturadas, el azúcar simple o las harinas refinadas y más aún las que contienen gluten.

5 alimentos antiinflamatorios que debes incluir en tu dieta

  1. Verduras de hoja verde y frutas antioxidantes

espinacasLas verduras y las frutas deberían ser la base de nuestra alimentación. Las pirámides nutricionales que seguro conoces ponen en la base las harinas pero esto está ya más que desactualizado, en todas tus comidas y cenas debería haber verdura y son las de hoja verde las que tienen un mayor poder antiinflamatorio. 

En cuanto a las frutas, están repletas de antioxidantes y otras sustancias bioactivas, puedes tomarlas entre horas, por ejemplo, o como parte de las comidas o el desayuno: frutos rojos, uvas, granada

2. Pescado azul

salmónContiene ácidos grasos omega 3, que son esenciales, es decir, que no podemos sintetizarlos, los obtenemos de los alimentos. Son antiinflamatorios y es importante que estén en una buena relación con los omega 6 para aprovechar ese poder (el ideal sería 4:1, pero parece complicado en nuestro mundo occidental actual…).

3. Aceite de oliva virgen extra

aoveLas grasas saludables como las que nos aporta este aceite son fundamentales para que nuestro organismo funcione correctamente. Siempre se ha visto a las grasas como el enemigo pero afortunadamente ya hay mucha evidencia de que no lo son. 

Incluye aceite de oliva virgen en crudo a diario y otras fuentes de grasa como los pescados azules que ya hemos visto (mejor los de pequeño tamaño), el aguacate, el aceite de coco (virgen prensado en frío), el huevo, el cacao o los frutos secos, que veremos también en este artículo.

4. Cúrcuma y jengibre

cúrcuma y jengibreSon dos raíces con un potente poder antiinflamatorio y cada vez son más conocidas. Puedes tomarlas juntas en infusión caliente (¿has probado la Golden milk?) o fría o añadirlas a tus platos. 

Además, existen suplementos de cúrcuma y pimienta negra, que potencia su acción, y que puedes encontrar en farmacias y herbolarios para tomar por ejemplo, durante la fase menstrual o premenstrual.

5. Semillas y frutos secos

chía y frutos rojosIncluye frutos secos crudos o tuéstalos en casa o prepara bebidas vegetales caseras con ellos. Llena tus platos de semillas como las de lino molidas (contienen fibra y grasas saludables), las de chía, ricas en mucílagos (un tipo de fibra), las de cáñamo (más ricas en proteína) o las de sésamo, que son fuente de calcio (mejor si las machacas o las consumes en forma de pasta: el tahini).

Conclusión

En definitiva, una alimentación basada en productos frescos, rica en omega 3, fibra, antioxidantes y otros micronutrientes y que sea variada, elaborada con productos de proximidad y de temporada va a ayudarte a evitar procesos inflamatorios y por tanto, a mejorar tu salud a muchos niveles (digestivo, piel, emocional, físico, menstrual…).

Déjanos tus dudas en comentarios y si te interesa este tema háznoslo saber y prepararemos más artículos y contenido sobre ello.

Te puede interesar...

Madre comiendo mientras amamanta a su bebé en casa
18 de agosto de 2026

Qué comer durante la lactancia: la guía sin prohibiciones que nadie te dio Son las cuatro de la mañana. Llevas cuarenta minutos con tu bebé enganchado y un hambre que no recuerdas haber sentido nunca. Te acercas a la cocina con una mano libre, abres la nevera y te quedas ahí plantada preguntándote qué comer durante la lactancia. Tu cuñada te dijo que nada de brócoli. Tu madre que ni se te ocurra tomar legumbres. Y alguien en un grupo de WhatsApp aseguró que el ajo le da cólicos. Si sientes que acabas de salir de nueve meses de listas de alimentos prohibidos para entrar en otros tantos, te entiendo perfectamente. Y tengo buenas noticias: la realidad es muchísimo más sencilla de lo que te están contando. Como nutricionista especializada en embarazo y posparto, hoy voy a explicarte qué pasa de verdad a la leche y qué no, por qué la lista de prohibiciones reales es cortísima, qué nutrientes sí merecen tu atención y por qué el mito de los gases lleva décadas circulando sin ninguna base. 📖 Si quieres saber cómo preparar la siguiente etapa, cuando tu bebé empiece con los sólidos, te lo cuento en alimentación complementaria: cuándo empezar y cómo hacerlo sin agobios. Qué comer durante la lactancia: lo que de verdad cambia respecto al embarazo Vamos con lo primero, porque es lo que más alivio suele dar: las restricciones de seguridad alimentaria del embarazo desaparecen cuando das el pecho. Durante el embarazo evitabas ciertos alimentos porque …

Bebé sentado en la trona empezando la alimentación complementaria
11 de agosto de 2026

Alimentación complementaria: cuándo empezar y cómo hacerlo sin agobios Tu bebé lleva un par de semanas mirándote fijamente cada vez que te llevas algo a la boca. Sigue el tenedor con los ojos, abre la boca a la vez que tú, alarga la mano hacia tu plato. Y por si fuera poco, tu madre lleva un mes diciéndote que «con esa edad tú ya comías papilla». La alimentación complementaria es una de esas etapas que llegan con más ruido de fuera que información de dentro. Y entre el ruido está todo: que si a los cuatro meses, que si a los seis, que si BLW o purés, que si el huevo tarde por si acaso, que si la fruta antes que cualquier otra cosa. Cada persona que te habla del tema tiene una opinión distinta y todas suenan igual de convencidas. Como nutricionista especializada en embarazo, posparto y nutrición infantil, hoy voy a contarte lo que dice la evidencia actual: cuándo empezar de verdad, cómo saber si tu bebé está listo, por dónde arrancar, qué ha cambiado con los alérgenos (que ha cambiado bastante) y qué evitar durante el primer año. Sin listas interminables y sin la presión de hacerlo perfecto. 📖 Los seis meses suelen coincidir con el pico de caída del pelo posparto. Si estás en plena fase de mechones en la ducha, te cuento qué hacer en caída del pelo posparto: cómo tratarla y prevenirla. Cuándo empezar la alimentación complementaria (y por qué no antes) La recomendación …

mujer con estrías en posparto
4 de agosto de 2026

Estrías en el posparto: qué funciona de verdad para atenuarlas Te estás vistiendo con prisa porque el bebé lleva veinte minutos durmiendo y no sabes cuántos te quedan. Te pasas la mano por la tripa casi sin pensar y ahí las notas: esas líneas que en el embarazo eran una posibilidad y ahora son un hecho. Con las estrías en el posparto cambia la conversación: ya no se trata de evitar que aparezcan, sino de qué puedes hacer ahora que están aquí. Y hay bastante más que hacer de lo que te imaginas. Porque hay algo que casi nadie te dice: ahora mismo estás en la mejor ventana que vas a tener para actuar sobre ellas si quieres hacerlo. No dentro de dos años. Ahora. Y saber eso cambia bastante las cosas. Como nutricionista especializada en embarazo y posparto, hoy voy a contarte cómo evolucionan las estrías con el tiempo, qué puedes hacer desde la alimentación y los hábitos para acompañar la reparación de tu piel, y qué esperar de forma realista. Y también voy a decirte algo que rara vez leerás en un artículo sobre este tema: no hacer nada también es una opción perfectamente válida. 📖 Si quieres entender por qué aparecieron en primer lugar y qué papel juegan las hormonas y la genética, te lo cuento en estrías en el embarazo: qué funciona de verdad para prevenirlas. Por qué las estrías en el posparto son un escenario distinto Durante el embarazo hablábamos de prevención: fortalecer la piel …

Mujer embarazada con malestar matutino sentada en la cama
28 de julio de 2026

Náuseas en el embarazo: qué comer cuando nada te entra Son las siete de la mañana. Todavía no has puesto un pie fuera de la cama y ya notas ese revoltijo subiendo. Tu pareja se hace un café en la cocina y el olor te llega como si te lo hubieran puesto debajo de la nariz. Abres la nevera buscando algo que te apetezca y todo, absolutamente todo, te da asco. Las náuseas en el embarazo son de esas cosas que no se pueden explicar hasta que las vives. Y encima llega la culpa: «no estoy comiendo bien», «mi bebé no está recibiendo nutrientes», «llevo tres días viviendo a base de tostadas». Si te has sentido así, quiero que sepas algo antes de seguir: no estás haciendo nada mal. Tu cuerpo está respondiendo a lo que le está pasando por dentro. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a explicarte por qué ocurren, cuánto suelen durar, qué funciona de verdad según la evidencia y qué comer los días en que solo toleras hidratos. Sin recetas milagrosas, pero con cosas concretas que puedes probar hoy mismo. 📖 Si llevas días sin poder comer proteína y te preocupa, te cuento cuándo tiene sentido recurrir a un suplemento en proteína en polvo en el embarazo. Por qué aparecen las náuseas en el embarazo Las náuseas y los vómitos afectan a entre el 50% y el 80% de las embarazadas. Es decir: si las tienes, estás en la mayoría, no en la excepción. Y aunque …

Mujer embarazada comiendo de forma segura en la playa
21 de julio de 2026

Comer en la playa en el embarazo: qué llevar, qué evitar y cómo hacerlo sin riesgos Has preparado la bolsa, las toallas, la crema solar factor 50, el sombrero, la botella de agua bien fría… y cuando llega la hora de comer, te quedas mirando la nevera portátil con una duda incómoda: ¿esto que he traído seguirá estando bien después de este rato? La tortilla de patata que hiciste esta mañana, ¿aguanta? ¿Y si me sienta mal? Si te has hecho estas preguntas, te entiendo perfectamente. Comer en la playa en el embarazo tiene un reto añadido que nadie te cuenta: el calor rompe la cadena de frío mucho más rápido de lo que imaginas, y algunos alimentos que en invierno no darían problema, en agosto y a 35 grados son un caldo de cultivo perfecto para bacterias. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a darte una guía práctica para que disfrutes de tus días de playa y piscina sin renunciar a comer bien y sin ese runrún de «¿no será seguro?». Qué llevar, qué evitar y cómo mantenerlo todo seguro aunque haga un calor asfixiante. 📖 Si lo que te preocupa es comer en chiringuitos o restaurantes de playa, tienes la guía completa en comer fuera embarazada: claves para elegir bien. Por qué comer en la playa en el embarazo requiere cuidado extra El problema no es la playa, claro. Es la temperatura. La mayoría de las bacterias que causan intoxicaciones alimentarias, y muy especialmente las que preocupan …

Mujer embarazada con estrías cuidando su piel durante el embarazo
14 de julio de 2026

Estrías en el embarazo: qué funciona de verdad (y qué no) para prevenirlas Sales de la ducha, te miras al espejo de lado y ahí está: esa línea rosada que no estaba la semana pasada, cruzando la parte baja de la tripa. Y aunque te habías prometido que no ibas a darle importancia, se te encoge un poco el estómago. Las estrías en el embarazo son uno de esos cambios que aparecen sin avisar y que nadie te prepara para gestionar emocionalmente. Si te has sentido así, quiero que sepas algo antes de seguir leyendo: no estás haciendo nada mal, no te has «descuidado» y no es culpa tuya. Hay un componente genético enorme en todo esto que ninguna crema del mundo puede cambiar. Pero eso no significa que no haya nada que puedas hacer. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a contarte por qué aparecen realmente las estrías, qué nutrientes fortalecen la estructura de tu piel desde dentro, y voy a ser honesta contigo sobre qué dice la evidencia científica de las cremas antiestrías. Sin promesas mágicas, sin culpa. Por qué aparecen las estrías en el embarazo Las estrías no son una marca superficial de la piel. Son roturas reales de las fibras de colágeno y elastina que están en la dermis, la capa media de tu piel. Cuando la piel se estira más rápido de lo que esas fibras pueden adaptarse, se rompen. Y ahí aparece la estría. En el embarazo se juntan tres factores que hacen que este …