Categoría: Nutrición

Si estás cansado de las dietas estrictas que solo te llevan al efecto rebote, en Wabi Sabi Nutrición te proponemos una forma diferente de perder peso. Somos Ana Núñez y Dani Pérez, nutricionistas profesionales, y hemos desarrollado un método sostenible que no requiere pasar hambre ni renunciar a tus comidas favoritas. Te damos cuatro consejos prácticos para conseguirlo!! 1. Planifica tus comidas y organiza tu despensa La planificación es clave para cualquier cambio en tu alimentación. Dedicar un momento de la semana a organizar tus comidas, hacer una lista de la compra y preparar ingredientes con antelación puede marcar la diferencia. Este hábito te ayuda a evitar improvisaciones y a mantenerte enfocado en tu objetivo de pérdida de peso. También recomendamos tener procesados saludables en casa, como conservas, verduras congeladas o legumbres cocidas. Estos alimentos son grandes aliados para preparar platos rápidos, ricos y equilibrados en días con poco tiempo. En nuestras redes sociales compartimos ideas prácticas para inspirarte. 2. Sigue una alimentación flexible y evita las prohibiciones ¿Sabías que prohibirte alimentos solo aumenta la ansiedad? Creemos firmemente que el equilibrio es la clave para una relación saludable con la comida. Mientras que el 80% de tu alimentación sea saludable, puedes permitirte un 20% de indulgencias. Este enfoque no solo ayuda a prevenir el efecto rebote, sino que también fomenta una relación positiva con los alimentos. Sabemos que comer suficiente y disfrutar de todos los grupos alimenticios, incluidos carbohidratos y grasas, es esencial para evitar la ralentización del metabolismo y …

Gran parte de la población mundial que busca perder unos kilos para ganar salud, ponerse en forma y sentirse mejor se han preguntado alguna vez esto: ¿Cuánto peso puedo perder en una semana? En este artículo te daremos las claves para que entiendas lo que realmente puedes conseguir si te lo propones.El principal problema de las personas: la impaciencia.Vivimos en una sociedad en la cual estamos acostumbrados a la inmediatez más absoluta. ¿Quieres ver una peli? un clic y la tienes. ¿Pedir comida? un clic y lo tienes... Y así con todo.El problema es que hay cosas que por más que intentamos, no tienen atajos (si quieren hacerse bien, claro). Por el mismo motivo de antes, si queremos perder peso, como estamos tan acostumbrados a lo inmediato, pensamos que una pastilla, batido o dieta milagro podrá darnos aquello que tanto tiempo llevamos buscando y que tanto nos hace sufrir.La realidad es que hacerlo bien no es tan incompatible con lo de hacerse rápido, pero claro, el tiempo es relativo, y acostumbrados a tenerlo todo en segundos, tres meses nos parecen un mundo.¿Cuántos kilos puedo perder a la semana?La respuesta es "depende". cada persona parte de un punto y de unas circunstancias, unos hábitos y unas creencias diferentes, por lo que el resultado será extremadamente variable.Lo que sí podemos decirte es que es relativamente fácil, previo compromiso de la persona, de bajar 0,5 kilos a la semana (muy fácil).Y quizás estés diciendo "¿0,5? ¡Vaya mier**!"¿Sí? 0,5 semana son 2 kilos al mes, 6 …

Hace dos semanas empezamos a darte las claves para que entendieras cuáles eran los errores por los que no pierdes grasa con tu alimentación y creamos dos artículos diferentes para que lo tuvieras muy claro. En el primero hablábamos de las calorías líquidas y en el segundo de la distribución de los macronutrientes en tu dieta.En este tercer artículo vamos no vamos a hablar de comida directamente, sino de los mitos que rodean a la alimentación que hacen que no tomes decisiones correctas y te alejes de tus objetivos de pérdida de peso.Errores por los que no pierdes grasa: basas tus decisiones alimentarias en mitos infundados.  Mito: para adelgazar solo tengo que comer menos.Uno de los mitos más extendidos y por el que vamos a comenzar es el de "para adelgazar solo tengo que comer menos". ERROR.Es cierto que perder peso es relativamente sencillo, pero no tan sencillo como para hacerlo de cualquier manera. Si decidimos perder peso por nuestra cuenta, es más que probable que terminemos teniendo una pérdida de kilos no solo en forma de agua y grasa, sino también en forma de músculo y esto es un error fatal.Existe algo denominado metabolismo basal, es decir, la cantidad de calorías que nuestro organismo gasta simplemente por el hecho de existir."Tener una mayor masa muscular será un factor clave para que nuestro gasto calórico sea más elevado"A mayor masa muscular, mayor metabolismo basal, o lo que es lo mismo, si tengo mayor cantidad de músculo seré capaz de quemar más calorías sin hacer nada …

La semana pasada te contábamos en este artículo los 3 errores por los que no pierdes grasa con tu alimentación. Esta semana te traemos la segunda de tres partes en las que te contaremos cuál es la razón de que te estanques en la pérdida de grasa en tu día a día. ¡Vamos allá!Motivos por los que no pierdes grasa con tu alimentación: no consumes suficientes proteínas, grasas y fibra.El secreto de una adecuada pérdida de grasa se basa en una buena planificación nutricional y una dieta equilibrada que cumpla varios requisitos. El primero de ellos va a ser que ingiramos con la alimentación menos calorías de las que consumimos de manera diaria y para ello no queda otra que planificar y no comer a lo loco ni "tocar de oído".Es cierto que nosotros solemos huir de todo aquello que sea sacrificado y te haga no disfrutar de la alimentación en cualquiera de sus aspectos, pero aprender durante la primera semana cuánto pesa aproximadamente una ración de lo que vas a comer hará que lo aprendas y te servirá de cara al futuro para siempre.Al no consumir suficientes proteínas y fibra no nos saciamos y acabamos consumiendo inconscientemente más calorías a lo largo del día de lo que realmente necesitamos.Proteínas:En cuanto a las proteínas, mantenerlas cerca de los 2 gramos por kilo de peso y día será una buena estrategia de cara a buscar esta saciedad. Por lo tanto un cálculo sencillo será multiplicar tu peso x 2 y tendrás la …

Cuando quieres cuidarte y comienzas a poner más atención a lo que comes sueles hacerlo con un fin en mente: el de perder peso. Lo que en realidad vamos buscando es una pérdida de porcentaje graso para vernos y sentirnos mejor. La parte negativa es que se cometen un montón de errores que hacen que nuestro objetivo se alargue en el tiempo, o peor, que nunca llegue. En este artículo te vamos a hablar de los 3 errores por los que no pierdes grasa con tu alimentación, toma nota porque son más comunes de lo que piensas. Los 3 errores en tu alimentación que te impiden perder peso Teóricamente perder grasa es sencillo. Simplemente hay que ingerir menos calorías de las que se consumen. Este déficit de calorías tiene que ser al menos de 250 kilocalorías (Kcal). Podemos crear este déficit mediante la alimentación, el ejercicio o una combinación de las dos (esta última es la mejor opción). El problema es que existen ciertos hábitos y costumbres poco o nada saludables que zancadillean todos nuestros esfuerzos por lograr este objetivo. Primer error: te bebes tus calorías. Las personas solemos cometer siempre el mismo error: infraestimamos las calorías que ingerimos y exageramos las calorías que "creemos" que gastamos. Si a esto le sumamos que, además, no solemos tener en cuenta las calorías procedentes de las bebidas...  ¡apaga y vámonos! 1.1 Consumo de cerveza. Un clásico. el consumo de esta bebida aporta una media de 5 grados de alcohol.  Cada gramo de alcohol que ingerimos …

Desde hace años el ayuno intermitente ha estado en boca de todos, tanto por sus conocidos beneficios como por las dudas que genera. En este artículo respondemos a las 10 preguntas más frecuentes acerca del ayuno intermitente para que las resuelvas de una vez por todas y aprendas a aplicarlo en tu día a día.1. ¿Qué es el ayuno intermitente?El ayuno intermitente (AI) es un patrón alimenticio que consiste en dividir el día en dos ventanas. Una primera de ayuno y otra de ingesta.Existen diferentes tipos de AI en función de la cantidad de horas que dure cada una de las fases:Ayuno 12:12. 12 horas de ayuno seguidas de 12 horas de ingesta. El más sencillo de seguir por su amplia ventana de ingesta. Si eres principiante y quieres empezar a probarlo, este es el tuyo.Ayuno 16:8.16 horas de ayuno seguidas de 8 de ingesta. A partir de este hacia arriba, se empiezan a notar beneficios del ayuno a nivel de salud.Ayuno 20:4. 20 horas de ayuno con una pequeña ventana de ingesta de tan solo 4 horas. Puedes imaginarte cuales son las limitaciones de esta modalidad... Solo las personas más avanzadas y expertas deberían seguir este tipo de ayuno.Ayuno 24h. Básicamente  se trata de no ingerir ningún tipo de alimento sólido durante este tiempo. Existen ayunos de 48 e incluso de 72 horas, pero solo se recomiendan en casos muy específicos, nuestro consejo es que los evites al menos de primeras.2. ¿Se puede hacer ayuno de cualquier manera?Traducimos la …

Hace unos días te contábamos qué alimentos te estaban inflamando y no eran recomendables para tu alimentación, así que hoy queremos darte la solución y te traemos los 5 alimentos antiinflamatorios que debes incluir en tu dieta. ¡Vamos allá!¿Por qué seguir una alimentación antiinflamatoria?Como te contábamos en el artículo sobre productos proinflamatorios (si prefieres un buen resumen, puedes ver este reel que grabó Dani), la inflamación es una reacción de tu organismo ante algún agente externo que puede ser una agresión. Esta inflamación mantenida en el tiempo pasa a ser inflamación crónica y es la mediadora de muchos procesos de enfermedad. No te imagines la inflamación sólo como algo que se ve externamente, es decir, hinchazón, si no que todos tus tejidos pueden inflamarse. Y seguro que has oído hablar de la microbiota, ese pequeño gran mundo que habita dentro de nosotros, que se nutre de lo mismo que nosotros y que está siendo estudiado por ser protagonista de nuestra salud y de muchas de nuestras enfermedades. Estos microorganismos que habitan en tu cuerpo son más felices y están mejor alimentados con una dieta antiinflamatoria, que hará que haya más variedad de bacterias, ya que "lo que es bueno para nosotros es bueno también para nuestros microbios" (esta frase es de la Dra. Sari Arponen).Así que la alimentación (y más concretamente una antiinflamatoria) es una de las claves para reducir o evitar que se desencadenen estos procesos inflamatorios en tu cuerpo y para tener una microbiota más rica y sana.¿En qué consiste la …

La inflamación es una reacción fisiológica que se produce en nuestro organismo al entrar en contacto con algún agente externo patológico. A día de hoy sabemos que la inflamación es la causa de todas las enfermedades. La alimentación juega un papel fundamental en todo esto y por ello hoy vamos a hablar sobre 5 alimentos que te están inflamando y consumes a diario.El papel de la alimentación en la inflamación.Cuando hablamos de inflamación se nos suele venir a la cabeza la imagen de una zona de nuestro cuerpo hinchada o enrojecida quizás por haber sufrido un golpe o haber sido sometidos a algún tipo de operación. A este tipo de inflamación se le denomina "aguda"; es una situación temporal en la que el organismo trabaja para reparar esa zona y disminuir esa situación de dolor.Existe otro tipo de inflamación que es la "crónica". En este tipo no hay un dolor específico, es más, ni siquiera notamos que está. En este caso ocurre cuando el agente externo dañino permanece en nuestro cuerpo de manera prolongada.Y, ¿cuáles son estos agentes externos que nos producen esta inflamación?La lista es inmensa, desde un ambiente altamente contaminado hasta una alimentación rica en productos ultraprocesados.Seguir una alimentación descompensada es uno de los factores principales que desencadenan el resto de problemas. Un desequilibrio nutricional provoca inflamación (falta de nutrientes), un sobreexceso de alimentación provoca sobrepeso y obesidad y expone a nuestro organismo a un ambiente constantemente inflamado...Como ya sabrás, una mala alimentación es la antesala de cualquier problema …