Wabi Sabi Nutrición ha formado parte de la mesa redonda sobre la miel organizada por el programa Estando Contigo de Castilla-La Mancha Televisión el pasado 13 de febrero, un evento en el que hemos podido detallar si es saludable consumir miel y cómo hacerlo correctamente.
Este evento, que se ha emitido en directo, reunió a diversos especialistas para debatir sobre las propiedades, beneficios y usos de este producto natural, para determinar si realmente es saludable consumir miel.
¿Podemos incluir la miel en nuestra dieta?
Además, hemos compartido espacio con una bióloga experta en miel y el vicepresidente de la Asociación Provincial de Apicultores de Albacete, quienes también han podido aportar su conocimiento sobre la producción y calidad de la miel, así como su impacto en la salud y el consumo responsable.
Durante nuestra intervención hemos hablado sobre el impacto de la miel en la nutrición, sus propiedades saludables y su papel en una alimentación equilibrada, dando opciones para incorporarla de forma saludable a nuestra dieta, así como la importancia de aprender a elegir mieles de calidad y de producción local, como la miel de La Alcarria.
Hemos podido poner de manifiesto uno de los principales problemas de este producto y es que «hay mucho miedo con el consumo de miel por no querer aumentar el consumo de azúcar, pero no se trata de basar nuestra alimentación en un único alimento, si no de saber incorporarla a nuestra alimentación y aprovechar su poder digestivo, antiinflamatorio y antibacteriano».
Compromiso con la salud y la educación alimentaria
Se nos ha dado una oportunidad excepcional para divulgar información basada en la evidencia científica y aclarar muchas de las dudas que existen sobre si es saludable consumir miel y así la hemos aprovechado, para seguir cumpliendo nuestra misión como dietistas nutricionistas de ayudar al consumidor a elegir productos de calidad y desmentir mitos alimentarios.
Uno de los temas que hemos podido abordar es la diferencia entre las mieles de calidad y las que es mejor no consumir, ya que «con la pasteurización perdemos todos los beneficios nutricionales de la miel, ahí sí que hablamos exclusivamente de azúcar. Por eso es importante aprender a elegir mieles de calidad».
La participación en este programa refuerza por tanto nuestro compromiso con la educación alimentaria y la promoción de hábitos saludables.
La mesa redonda se ha podido seguir a través del programa Estando Contigo y se puede ver en la web de Castilla La Mancha Televisión.
