Helados caseros para embarazadas: 5 recetas seguras y nutritivas

Estreñimiento en el embarazo: cómo aliviarlo de verdad (y no solo «come más fibra») Llevas tres días sin ir al baño con normalidad. Te sientas en el sofá y notas esa pesadez en la tripa, esa sensación de hinchazón que no se va. Cada vez que vas al baño es una pequeña odisea, y encima te han dicho que «empujar mucho» tampoco es buena idea por las hemorroides. Genial. Una cosa más a la lista. Si esto te suena, bienvenida al club más numeroso y menos glamuroso: el estreñimiento en el embarazo. Este síntoma afecta a un porcentaje enorme de mujeres gestantes, y sin embargo se habla de él como si fuera un detalle menor. No lo es. Y «toma más fibra» como única respuesta se queda muy corto. Si te has sentido así, quiero que sepas algo: no estás haciendo nada mal y no es solo cuestión de comer más verdura. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a explicarte por qué ocurre exactamente, qué tipo de fibra necesitas (porque no toda es igual), cuánta agua hace falta de verdad y qué alimentos funcionan mejor que otros. 📖 Si las legumbres te dan más gases que alivio, te cuento cómo digerirlas mejor en legumbres en el embarazo: claves para disfrutarlas sin gases ni pesadez. Por qué aparece el estreñimiento en el embarazo No es casualidad ni mala suerte. Hay varias cosas pasando a la vez en tu cuerpo, y todas apuntan en la misma dirección. La progesterona ralentiza todo tu …

Quesos en el embarazo: cuáles sí y cuáles evitar durante esta etapa Estás en el súper mirando la sección de quesos con la misma cara que pondrías ante el libro de montaje de un mueble de Ikea. El manchego, ¿sí o no? ¿Y el brie? ¿El de untar es seguro? ¿El parmesano que lleva la salsa César del restaurante? Llevas diez minutos paralizada delante de la nevera pensando qué quesos en el embarazo puedes comer tranquila, y al final coges la mozzarella porque es lo único de lo que estás segura y al menos hace una pizza decente. Si esto te ha pasado, te entiendo perfectamente. Los quesos en el embarazo son uno de esos temas donde la información que circula es un lío enorme: unos dicen que todos los blandos están prohibidos, otros que solo los de leche cruda, otros que con congelarlos basta. Y tú en medio, intentando que comer no sea un trabajo de jornada completa. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a darte la guía definitiva sobre quesos en el embarazo: qué puedes comer tranquila, qué conviene evitar y por qué, y una tabla para que cuando estés delante de esa nevera puedas decidir en dos segundos. Sin alarmismos. Con evidencia. 📖 Si tienes dudas sobre cómo saber si un queso u otro alimento está pasteurizado leyendo la etiqueta, te lo explico todo en cómo identificar alimentos pasteurizados en el embarazo. Por qué los quesos en el embarazo generan tanta confusión El problema real no es …

Qué pescado puedo comer en el embarazo (y cuál debo evitar) Es martes por la noche y estás mirando la carta del restaurante. Ves una lubina al horno, unos boquerones en vinagre, un tartar de atún que tiene una pinta increíble… y te quedas paralizada. Llevas semanas con la misma duda: ¿qué pescado puedo comer en el embarazo? ¿Puedo? ¿No puedo? ¿Este es de los buenos o de los que tienen mercurio? Le das la vuelta a la carta buscando algo "seguro" y acabas pidiendo el pollo a la plancha o la pasta porque al menos eso sí lo tienes claro. Si te ha pasado esto, te entiendo perfectamente. El pescado en el embarazo es uno de los temas que más confusión genera. Por un lado lees que es fundamental para el desarrollo de tu bebé. Por otro, que tiene mercurio y mejor no arriesgarse. Y en medio de todo eso, tú intentando cenar tranquila. La realidad es que la información existe, es clara y te va a tranquilizar. Lo que pasa es que nadie te la ha explicado bien todavía. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy te doy la guía que necesitas para saber exactamente qué pescado puedes comer durante el embarazo, cuál tienes que limitar y cuál es mejor dejar para después del parto. Sin listas interminables de prohibiciones, con evidencia y con el único objetivo de que la próxima vez que estés delante de esa carta puedas elegir con confianza. 📖 Si quieres entender también cómo funcionan …

Llevas semanas durante tu embarazo mirando la bandeja de jamón serrano en el frigorífico resignada, como si fuera el enemigo. Porque sí, el jamón serrano en el embarazo tiene fama de estar prohibido, y lo entiendes, pero el antojo está ahí, firme, instalado, recordándote en cada aperitivo familiar que tú eres la única que no puede ponerse ese platito . Buenas noticias: el jamón serrano en el embarazo no está prohibido. Lo que no es seguro es comerlo crudo. Pero cocinado, con calor que llegue a todos los rincones de esa loncha, es completamente seguro. Y hay formas de cocinarlo que están tan ricas (o más) que comerlo en crudo. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a contarte por qué funciona así y darte 6 recetas originales con jamón serrano para el embarazo que van a callar ese antojo de una vez por todas. 📖 Si quieres entender a fondo por qué los embutidos curados hay que cocinarlos en el embarazo y qué pasa exactamente con la listeria y la toxoplasmosis, te lo contamos todo en este artículo. Por qué el jamón serrano en el embarazo necesita calor El jamón serrano es un embutido curado, no cocinado. Y aquí está la clave de todo: el proceso de curado, por muy largo que sea y aunque se hable de 36 o 48 meses, no elimina por completo el riesgo de listeria. El calor la mata y el curado no. La listeria, además, tiene una característica especialmente molesta: resiste perfectamente la congelación. Así que si has …

Te dan los resultados del cribado del primer trimestre de tu embarazo y hay una palabra en tu cabeza que no puedes dejar de buscar en Google: preeclampsia. "Ok, me han diagnosticado riesgo alto de preeclampsia". Tu obstetra te ha dicho que no te preocupes, que te tomes la pastilla que te ha mandado hasta la semana 36 y poco más. Y tú llegas a casa, te sientas y el agobio se instala sin pedir permiso. Si esto te acaba de pasar, lo primero que quiero decirte es que te entiendo perfectamente. El diagnóstico de riesgo alto de preeclampsia asusta, y una parte de ese miedo viene de no saber exactamente qué significa para ti ahora mismo, qué puedes hacer y qué no está en tu mano. Como nutricionista especializada en embarazo, hoy voy a intentar darte lo que más necesitas en este momento: claridad, sin alarmismos y con cosas concretas que puedes hacer desde ya. Entender qué implica el diagnóstico de riesgo alto de preeclampsia es el primer paso para dejar de tener miedo. 📖 Si no tienes el diagnóstico de riesgo pero te preocupa la tensión alta, te explicamos todo sobre cómo prevenir la preeclampsia con la alimentación. Qué significa exactamente que te hayan diagnosticado riesgo alto de preeclampsia Lo primero es entender qué es y qué no es. Porque la palabra suena grave, y a veces la información que encontramos en internet lo hace sonar todavía peor de lo que es en la mayoría de los casos. …

En uno de mis talleres online, una mujer levantó la mano y preguntó algo que me pareció muy valiente porque sé que muchas más lo pensaban sin atreverse a decirlo: «Estoy tomando magnesio, ¿tengo que dejarlo ahora que estoy embarazada?». La respuesta corta es no. La respuesta larga es este artículo sobre magnesio y embarazo. El magnesio y el embarazo no solo son compatibles: en muchos casos, la suplementación con magnesio durante el embarazo es exactamente lo que el cuerpo necesita. Y sin embargo, es uno de los suplementos que más mujeres abandonan por miedo o por falta de información clara. Hoy vamos a cambiar eso. Como nutricionista especializada en embarazo, voy a contarte por qué el magnesio importa especialmente durante la gestación, qué tipo funciona mejor según lo que necesitas y cómo puedes reforzar tus niveles también desde la alimentación. Por qué el magnesio y el embarazo van de la mano El magnesio es un mineral que participa en más de 300 reacciones bioquímicas del cuerpo humano. Producción de energía, función muscular y nerviosa, regulación de la presión arterial, síntesis de proteínas, salud ósea. En condiciones normales ya es importante. En el embarazo, lo es todavía más. ¿Por qué? Porque durante la gestación las necesidades de magnesio aumentan y, al mismo tiempo, muchas mujeres embarazadas tienen una ingesta insuficiente. El resultado es que el déficit de magnesio en el embarazo es mucho más frecuente de lo que se piensa, y sus consecuencias se notan. Qué hace el magnesio en …