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Categoría: Nutrición

helado seguro en el embarazo
2 de julio de 2025

Los helados en el embarazo son una de las dudas más comunes cuando llega el calor y apetecen antojos fresquitos. Y lo entiendo perfectamente. No solo por lo ricos que están, sino porque el embarazo ya trae suficientes normas como para que encima haya que renunciar a pequeños placeres como este. La buena noticia es que sí puedes comer helados en el embarazo. Solo necesitas tener en cuenta algunos matices importantes para disfrutar con seguridad. 1. Helados en el embarazo: ¿cuáles son seguros? Evita los caseros que lleven huevo crudo, como los típicos de yema o turrón. El huevo sin pasteurizar puede ser fuente de Salmonella y es mejor no arriesgar. Sí puedes tomar helados comerciales o industriales, ya que suelen estar elaborados con ingredientes pasteurizados y bajo controles sanitarios más estrictos. Los que están elaborados a partir de leche en polvo o reconstituida también pasan procesos de pasteurización. 2. Helados artesanales: mejor preguntar Muchos helados artesanos son seguros, pero no todos. En las heladerías, pregunta si usan leche y huevo pasteurizados. Que no te dé vergüenza: estás cuidando de ti y de tu bebé. 3. Toppings en los helados: ¿cuáles debería evitar? Frutas frescas sin lavar. Toppings expuestos sin refrigeración. Ingredientes con alcohol o poco claros.  Elige toppings sencillos como chocolate fundido o frutos secos. 4. ¿Y los helados caseros, veganos o “fit”? Revisa bien las etiquetas si son comerciales. Y si los haces tú, asegúrate de: Usar ingredientes pasteurizados. Conservarlos correctamente. Evitar mezclas dudosas o poco seguras. 5. …

una mujer embarazada dudando de que suplemento de ácido fólico tomar
10 de junio de 2025

Folato y ácido fólico: por qué no son lo mismo y cuál necesitas en el embarazo Si estás embarazada (o lo estás buscando), seguro que has oído hablar del ácido fólico. Lo que quizás no te han contado es que ácido fólico y folato no son lo mismo, y elegir el adecuado puede marcar la diferencia para ti y tu bebé. ¿Qué es el folato y por qué es tan importante? El folato es la forma natural de la vitamina B9, y es esencial desde el minuto cero del embarazo, incluso antes, ya que lo ideal es empezar a consumirlo de 1 a 3 meses antes de la concepción. Tu cuerpo lo necesita para: Formar el tubo neural del bebé (que será su cerebro y médula espinal). Crear material genético. Ayudar a que las células se dividan correctamente. Una falta de folato en las primeras semanas de gestación puede provocar defectos del tubo neural, como la espina bífida. Por eso se recomienda empezar a suplementar antes de buscar embarazo. Pero hay algo más. ¿Y el ácido fólico? El ácido fólico es la versión sintética de la vitamina B9, la que se utiliza habitualmente en suplementos y alimentos fortificados. Suena bien, pero hay un detalle importante: necesita activarse en tu cuerpo para que sea útil. Este proceso lo hace una enzima (la MTHFR), pero hasta un 50% de las mujeres tiene una variante genética que dificulta o impide esta activación. Y si el cuerpo no puede activarlo, no puede aprovecharlo. Así de …

una mujer embarazada con gesto evidente de preocupación en su cara por su peso corporal
3 de junio de 2025

¿Cuánto peso es normal subir en el embarazo? Es una de las preguntas más frecuentes que recibimos en consulta. Y fue lo primero que Mar (nombre ficticio) me preguntó cuando vino a verme al principio de su embarazo. Tenía sobrepeso y su médico le había dicho que lo más importante era perder peso. Así, tal cual. Le recomendaron  hacer una dieta hipocalórica en el primer trimestre. A día de hoy, aún me sigue sorprendiendo. Cuando conté su historia en TikTok, cientos de mujeres compartieron situaciones parecidas. Capturas de pantalla, mensajes, comentarios… todos con el mismo patrón: el número en la báscula como centro de atención. Y claro, no es casualidad. El peso en el embarazo sigue siendo un temazo. ¿Cuántos kilos se deben subir en el embarazo? La respuesta corta (y favorita de las nutricionistas que respetamos los matices) es: depende. Sí, existen tablas oficiales con rangos orientativos de ganancia de peso recomendada según el IMC antes del embarazo: Bajo peso: entre 12 y 18 kg Normopeso: entre 11 y 16 kg Sobrepeso: entre 7 y 11 kg Obesidad: entre 5 y 9 kg Embarazo gemelar: hasta 25 kg Pero estas cifras son solo eso: orientativas. No son reglas fijas ni objetivos obligatorios. Porque tú no eres un número. Eres una mujer con un cuerpo único, un embarazo único y unas circunstancias únicas. Y eso lo cambia todo. No es solo cuánto subes, sino cómo y por qué Dos mujeres con el mismo peso al inicio del embarazo pueden subir …

10 de diciembre de 2024

Si estás cansado de las dietas estrictas que solo te llevan al efecto rebote, en Wabi Sabi Nutrición te proponemos una forma diferente de perder peso. Somos Ana Núñez y Dani Pérez, nutricionistas profesionales, y hemos desarrollado un método sostenible que no requiere pasar hambre ni renunciar a tus comidas favoritas. Te damos cuatro consejos prácticos para conseguirlo!! 1. Planifica tus comidas y organiza tu despensa La planificación es clave para cualquier cambio en tu alimentación. Dedicar un momento de la semana a organizar tus comidas, hacer una lista de la compra y preparar ingredientes con antelación puede marcar la diferencia. Este hábito te ayuda a evitar improvisaciones y a mantenerte enfocado en tu objetivo de pérdida de peso. También recomendamos tener procesados saludables en casa, como conservas, verduras congeladas o legumbres cocidas. Estos alimentos son grandes aliados para preparar platos rápidos, ricos y equilibrados en días con poco tiempo. En nuestras redes sociales compartimos ideas prácticas para inspirarte. 2. Sigue una alimentación flexible y evita las prohibiciones ¿Sabías que prohibirte alimentos solo aumenta la ansiedad? Creemos firmemente que el equilibrio es la clave para una relación saludable con la comida. Mientras que el 80% de tu alimentación sea saludable, puedes permitirte un 20% de indulgencias. Este enfoque no solo ayuda a prevenir el efecto rebote, sino que también fomenta una relación positiva con los alimentos. Sabemos que comer suficiente y disfrutar de todos los grupos alimenticios, incluidos carbohidratos y grasas, es esencial para evitar la ralentización del metabolismo y …

perder peso
10 de mayo de 2022

Gran parte de la población mundial que busca perder unos kilos para ganar salud, ponerse en forma y sentirse mejor se han preguntado alguna vez esto: ¿Cuánto peso puedo perder en una semana? En este artículo te daremos las claves para que entiendas lo que realmente puedes conseguir si te lo propones.El principal problema de las personas: la impaciencia.Vivimos en una sociedad en la cual estamos acostumbrados a la inmediatez más absoluta. ¿Quieres ver una peli? un clic y la tienes. ¿Pedir comida? un clic y lo tienes... Y así con todo.El problema es que hay cosas que por más que intentamos, no tienen atajos (si quieren hacerse bien, claro). Por el mismo motivo de antes, si queremos perder peso, como estamos tan acostumbrados a lo inmediato, pensamos que una pastilla, batido o dieta milagro podrá darnos aquello que tanto tiempo llevamos buscando y que tanto nos hace sufrir.La realidad es que hacerlo bien no es tan incompatible con lo de hacerse rápido, pero claro, el tiempo es relativo, y acostumbrados a tenerlo todo en segundos, tres meses nos parecen un mundo.¿Cuántos kilos puedo perder a la semana?La respuesta es "depende". cada persona parte de un punto y de unas circunstancias, unos hábitos y unas creencias diferentes, por lo que el resultado será extremadamente variable.Lo que sí podemos decirte es que es relativamente fácil, previo compromiso de la persona, de bajar 0,5 kilos a la semana (muy fácil).Y quizás estés diciendo "¿0,5? ¡Vaya mier**!"¿Sí? 0,5 semana son 2 kilos al mes, 6 …