Categoría: Nutrición

Nestlé acaba de lanzar junto a Garden Gourmet un producto vegano para sustituir al atún en conserva y nosotros hemos hecho un análisis de cada detalle para contarte si es saludable el nuevo Vuna. ¿Qué es Vuna? Es cierto que cada vez hay más personas que están reduciendo su consumo de alimentos de origen animal y basando su alimentación en vegetales, bien sea por ética medioambiental, bienestar animal o salud. ¿Son más saludables los productos veganos? ¿Y es más saludable el nuevo Vuna que un atún en conserva? ¡Vamos a descubrirlo! La respuesta a la primera pregunta es: depende. Un producto ultraprocesado de origen vegetal puede ser igual de poco saludable que uno que contenga ingredientes de origen animal, puede estar compuesto de malos ingredientes: azúcar, grasas de mala calidad, harinas refinadas... ¿Y qué pasa con Vuna, el nuevo atún vegano? En nuestro perfil de Instagram te hemos preparado un reels resumiendo todo sobre este producto (puedes verlo aquí), pero si prefieres saber todos los detalles, quédate leyendo. ¿Es saludable el nuevo atún vegano? Empecemos viendo sus ingredientes: Vuna, la nueva alternativa vegetal al atún en conserva, está elaborado con: agua, proteína de guisante (18%), aceite de nabina, gluten de trigo, aromas, fibra de cítricos y sal. Si analizamos esta lista de ingredientes, vemos que no está nada mal. La proteína de guisante es de buena calidad, por su contenido en aminoácidos y la cantidad que absorbemos. El gluten y la fibra se utilizan seguramente para texturizar el producto y la …

COVID19: Qué comer para aliviar los síntomas de la variante Ómicron.A día de hoy en España y parte del mundo solo se oye hablar del coronavirus en cualquier canal y cualquier programa de televisión. Todo son datos y noticias catastróficas, pero poco o nada se habla de qué podemos comer para aliviar los síntomas de la variante Ómicron y recuperarnos de una manera más rápida.Si estás leyendo este artículo entendemos que tú o alguno de tus seres queridos se han contagiado del "bicho"; si no es el caso, enhorabuena, es casi como que te haya tocado la lotería.Los síntomas son dolores corporales, ardor y escozor de garganta, fiebre, dolor articular...Estos sintomas son completamente normales y es prácticamente imposible librarse de ellos, pero lo que si que puedes hacer es cuidar tu alimentación y aplicar unos pequeños trucos para recuperarte de una manera más rápida y pasar por esta etapa lo más rápido posible.¿Qué debo comer para aliviar los síntomas?1. Frutas y verduras ricas en vitamina C Seguramente al leer "vitamina C" se te vienen a la cabeza imágenes de naranjas y mandarinas, pero hay muchos alimentos con una mayor concentración de ácido ascórbico (vit C) por 100 gramos. Algunos ejemplos serían: Pimiento rojo: 139 miligramos/100 gramos de producto.Perejil: 133 miligramos/100 gramos de producto.Brócoli: 110 miligramos/100 gramos de producto.Kiwi: 100 miligramos/ 100 gramos de producto.Uvas: 90 miligramos/ 100 gramos de producto.La vitamina C ayudará anuestro sistema inmunitario a recuperarse y a volver a subir las defensas para luchar de una manera más eficiente contra el …

Top 5 alimentos para bajar tu colesterolEl colesterol alto (hipercolesterolemia) es uno de los problemas que más preocupan a la población española en términos de salud. Desde Wabi Sabi Nutrición vamos a recomendarte 5 alimentos para ayudarte a disminuir tu colesterol en sangre y vuelvas a unos niveles normales.Hablar de colesterol casi siempre va asociado a una connotación negativa, ya que suele relacionarse con enfermedades graves como la enfermedad cardiaca y todas sus complicaciones derivadas: infartos, insuficiencias, etc... y es que estas enfermedades cardiovasculares suponen un 30% de las muertes en España.Pero, ¿qué es realmente el colesterol?. Vamos a empezar por entender qué es antes de pasar a las recomendaciones.El colesterol es una sustancia que se forma en el hígado a partir de alimentos grasos y que tiene diversas funciones en nuestro organismo. Sí, no es tan malo como lo pintan si está en unos niveles adecuados. Éste forma parte de la estructura de las células de nuestro organismo; sirve para formar hormonas como la testosterona o los estrógenos (vitales para un correcto desempeño fisiológico) y también sirve de precursor de la Vitamina D.Niveles de colesterol por encima de los 200 mg/dL comienzan a considerarse como un factor de riesgo de cara a nuestra salud cardiovascular ya que a partir de esa cantidad nuestro organismo es incapaz de absorberlo y comienza a acumularse en las paredes de las arterias, provocando un estrechamiento con el tiempo y, por tanto, complicaciones derivadas.Por tanto, mantener una alimentación variada y saludable puede tener un papel …